由於年紀大的長輩難免有各種毛病，因此如何選擇適當的飲食，就成為了許多子女的難題，而花樹銀行開發的辣木饅頭，正是適合長輩的食品，馬上跟著我們來了解，自然又養生的辣木饅頭吧！
辣木為什麼適合作為長輩的飲食呢？
辣木富含 92 種營養素，包括維生素 B 群、A、C、E，還有豐富的礦物質、蛋白質、膳食纖維，這些營養素有助於增強免疫力，改善整體健康，因此相當適合作為長輩的飲食搭配。
長輩經常面臨營養不均衡的問題，而辣木可以作為日常飲食中，每天將一匙辣木粉加入果汁、牛奶或豆漿中，再搭配上辣木饅頭，健康又好吃。
此外，辣木無咖啡因，喝起來像抹茶，味道淡淡的，不會對長輩造成負擔，幫助消化還能好入睡。
適合長輩食用的辣木饅頭 製作方式分享
了解辣木的好處後，下面我們帶來了辣木饅頭的詳細食譜，讓你能夠自己準備豐盛又健康的早餐！
辣木饅頭食材準備：
- 中筋麵粉：3 杯
- 鹽：1/2 茶匙
- 辣木粉：2 湯匙
- 砂糖：1/4 杯
- 泡打粉：1 茶匙
- 快速發酵酵母：2 茶匙
- 溫水：約 1 杯
- 橄欖油：2 湯匙
辣木饅頭製作步驟：
- 步驟一： 在大碗中混合中筋麵粉、鹽、辣木粉、砂糖和泡打粉。
- 步驟二： 在溫水中加入快速發酵酵母，攪拌均勻，待其激活約 5 分鐘。
- 步驟三： 把激活的酵母水慢慢加入乾性成分中，同時不斷攪拌，直至形成黏性的麵糰。
- 步驟四： 把麵糰放在灑有麵粉的工作表上，慢慢揉麵，逐漸加入橄欖油，直到麵糰變得光滑、有彈性。
- 步驟五： 把揉好的麵糰放回碗中，用濕布蓋住，讓其在溫暖的地方發酵約 1-2 小時，直到麵糰體積變大。
- 步驟六： 將發酵好的麵糰分割成小團，每個團大小視乎您想要的饅頭大小。
- 步驟七： 在每個小團中加入一些辣木粉，均勻包裹。
- 步驟八： 將包有辣木粉的小團搓成圓形，放在麵粉灑過的表面上，稍微用手掌按扁。
- 步驟九： 將形成的辣木饅頭排在烤盤上，用濕布蓋住，再次發酵約30 分鐘至 1 小時，直到體積明顯變大。
- 步驟十： 預熱烤箱至 180°C，將發酵好的辣木饅頭放入烤箱，烘烤約 15-20 分鐘，或直到饅頭表面金黃。
- 步驟十一： 烤好的辣木饅頭取出，稍微冷卻後即可享用。
辣木饅頭結語
選擇辣木饅頭作為長輩的飲食，不僅提供多種的營養，還有助於保持身體活力。透過辣木的營養，照顧長輩的身體健康，享受更高品質的生活。如果你還想知道更多辣木食品或保健品的資訊，歡迎來花樹銀行瞭解更多辣木產品！
參考資料：
- 辣木營養與醫療用途
- 聯合國糧食及農業組織
- Moringa Oleifera: A Review of the Medical Evidence for Its Nutritional, Therapeutic, and Prophylactic Properties.
- Nutritional Content and Elemental and Phytochemical Analyses of Moringa oleifera Grown in Mexico
- Moringa Recipe
